Galvenais / Insults

Kakao - ieguvumi veselībai!

Insults

Karaļu dzēriens, brūns zelts, mīlestības eliksīrs, dzēriens smadzenēm - tas viss par to, par gardo, visiem pazīstamo no bērnības, kakao.

Pirmkārt, mēs atgādinām par aromātisko dzērienu. Bet kakao ir sasmalcināti šokolādes koka augļi. Šo pulveri izmanto šokolādes un daudzu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai..

Pārsteidzošākais ir tas, ka šis ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, ko var saukt nevis par rūgtu, bet par garšīgu medikamentu.

Kakao sastāvs

  • B grupas vitamīni. Pateicoties šiem vitamīniem, kakao prātam sauc par dzērienu. Viņu galvenā darbība ir smadzeņu stimulēšana.
  • Vitamīni E, K nelielā daudzumā.
  • Magnijs. Mikroelements, kas nepieciešams normālai muskuļu sistēmas darbībai, pareizai vielmaiņai un nervu sistēmas darbībai. Kakao pēc satura ir trešajā vietā starp produktiem..
  • Dzelzs. Kakao ir viens no pieciem vadošajiem dzelzi saturošajiem produktiem. Tas piedalās asinsradi un piesātina asins šūnas ar skābekli. 100 gramos kakao - 122% no dienas naudas.
  • Pietiekami augsta koncentrācija, lai kakao būtu pilnīgs to avots, satur fosforu, kāliju, cinku, varu, mangānu, selēnu, kalciju.
  • Polifenoli un flavonoīdi ir dabiski antioksidanti, kas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni. Kakao ir vairākas reizes vairāk šo vielu nekā tējā un vīnogās..
  • Teobromīns un kofeīns ir alkaloīdi, kas pozitīvi ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmas. Teobromīns piešķir kakao pulverim rūgtu garšu.

Kakao ieguvumi

Izdzerot krūzi kakao vai apēdot pāris šķēles tumšās šokolādes, jūs varat pasargāt sevi no sirds slimībām un asinsvadiem.

Rekordiskais dabisko antioksidantu līmenis uzlabo asinsvadu stāvokli, normalizē asinsriti, attīra toksīnu un sliktā holesterīna ķermeni. Kofeīns ir sirds stimulants un sirdslēkmes profilakses līdzeklis. Tā diurētiskais efekts samazina asinsspiedienu un uzlabo asinsriti traukos.

Smadzeņu dzēriens ir labs garīgajam darbam un stresam. Tas uzlabo asinsriti smadzenēs, stimulē nervu impulsu pārnešanu, saglabā atmiņu un ir pierādīts līdzeklis Alcheimera slimības profilaksei. Amerikāņu zinātnieki veica pētījumus starp cilvēkiem, kas vecāki par 60 gadiem. Mēnesi lietojot 2 tases kakao katru dienu, viņu garīgās spējas, ātrums un koncentrēšanās pieauga par 30%.

Polifenoli un B vitamīni stimulē serotonīna - prieka hormona - ražošanu. Tāpēc kakao uzlādē ar sparu un labu garastāvokli. Magnijs nodrošina mierīgu un labu miegu, novērš muskuļu krampjus.

Kakao tiek uzskatīts par izdevīgu produktu diabēta slimniekiem. Ir pierādīts, ka šokolādes koka augļos esošās vielas samazina rezistenci pret insulīnu. Tas aizsargā ķermeni no pēkšņiem cukura asinīm pacientu asinīs.

Pētījumi liecina, ka kakao iedarbība ir līdzīga aspirīna iedarbībai. Produkta polifenoliem ir tāds pats pretsāpju līdzeklis un tie var viegli novērst galvassāpes. Tam pietiek tikai ar 17 gramiem kakao pulvera.

Kakao var mazināt elpošanas problēmas. Polifenoli mazina bronhu spazmas, palīdz ar klepu, veicina krēpu izdalīšanos no plaušām. Tautas medicīnā kakao ar sviestu ir ieteicams bronhiālās astmas lēkmju mazināšanai..

Kosmetoloģijā kakao tiek izmantota ādas atjaunošanas līdzekļos. Tas uzlabo sejas ādu, mitrina ādu, aizsargā pret ultravioleto staru iedarbību. Aptinumi un spa procedūras ar kakao vai šokolādi ne tikai likvidēs celulītu, bet arī sniegs patiesu baudu no aromāta procedūru laikā. Pulveris ir ideāli piemērots skrubja pagatavošanai mājās..

Kakao kaitējums

Produktam ir daudz kaloriju, jo tam ir augsts tauku saturs. Tas ir jāņem vērā cilvēkiem ar lieko svaru..

Kakao pupiņas satur vairāk purīnu. Šīs vielas traucē nātrija sāļu izdalīšanos no organisma. Tāpēc ar locītavu un podagras slimībām kakao ir aizliegts.

Kofeīns ir smadzeņu darbības stimulators. Tā afrodiziaka dēļ pirms gulētiešanas labāk nedzert daudz dzēriena vai šokolādes. Tā paša iemesla dēļ kakao ir aizliegts bērniem līdz trīs gadu vecumam..

Dienā nav ieteicams dzert vairāk kā divas tases kakao vai 25 gramus tumšās šokolādes..

Kakao grūtniecības laikā

Ārsti neaizliedz kategoriski izmantot šo produktu. Tomēr papildus noderīgajam kakao ir arī daudzas īpašības, kas ir bīstamas grūtniecei:

  • Dažām vielām ir tonizējoša iedarbība uz muskuļu sistēmu. Tas var izraisīt dzemdes tonusu..
  • Kakao veicina kalcija izdalīšanos no organisma un palēnina tā uzsūkšanās procesu. Šī mikroelementa deficīts var negatīvi ietekmēt augļa attīstību.
  • Kofeīns nav labākais topošās mātes sabiedrotais. Tas šķērso placentu un var izraisīt augļa sirdsdarbību un skābekļa badu..

Ja sievietei ir grūti atteikties no kakao, ir pieļaujams patērēt ne vairāk kā 2-3 tases nedēļā. Labāk to dzert ar pienu. Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot rūgtu šokolādi..

Starp citu, Dmitrijs Malozemovs ļoti interesanti runā par kakao ieguvumiem un kaitējumu programmā Living and Dead Food. Mēs ļoti iesakām noskatīties šo jautājumu:

Kaloriju kakao

100 gramu kakao pulvera enerģētiskā vērtība ir 374 kcal. Bet mēs neizmantojam šo produktu sausā veidā, bet visbiežāk mēs no tā gatavojam dzērienu. Šajā gadījumā tā kaloriju saturs ir ievērojami samazināts.

100 grami dzēriena bez piedevām ir tikai 67 kcal. Pēc lielas krūzes rīta kakao izdzeršanas papildu mārciņas nepalielināsies.

Kakao ar cukuru “kļūst smagāks” līdz 85 kcal uz 100 gramiem. Dzērienā uz piena būs aptuveni tāds pats kaloriju saturs. Šis skaitlis galvenokārt būs atkarīgs no piena tauku satura.

Jums nevajadzēs nevienu pārliecināt un piespiest dzert kakao vai apēst gabaliņu šokolādes. Galu galā šim garšīgajam un, kā izrādījās, ļoti noderīgam produktam ir neparasti liela fanu armija visu vecumu cilvēku vidū.

Kakao ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim pēc 50 gadiem

Kakao dzēriena priekšrocības pēc 50 gadiemKaitīgs kakao dzēriens pēc 50 gadiem
Stabila asinsrite, arī smadzeņu apvidūIespējama alerģija
Stabila endorfīnu daļaLiela iespēja paklupt uz nekvalitatīvu produktu
Aterosklerozes profilakseKontrindicēts diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar slimām nierēm
Labvēlīga vazodilatācijaPārmērīgs patēriņš var būt nervozs
Ādas un matu elastība
Daļēja iekaisušo bronhu ārstēšana

Kakao ir pieejams visām iepriekšminētajām cilvēku grupām, un tā lietošana nav ierobežota pat ar padomiem par pareizu un sabalansētu vecu cilvēku uzturu. Tātad, vai kakao jums noderēs labā vecumā vai arī tas tikai papildinās problēmas?

Kakao pupiņu priekšrocības un dzēriena labvēlīgā ietekme uz ķermeni

Sarunā par kafijas bīstamību, kurai pieraduši katrs otrais mūsdienu pasaules iedzīvotājs, vispirms tiek minēts kofeīns. Tas ir dabisks psihostumulators (patogēns), kam ir uzmundrinoša iedarbība uz ķermeni. Viela uz cilvēkiem iedarbojas atšķirīgi, bet to lieto visi - pusaudži, pieauguši vīrieši un sievietes, vecāka gadagājuma cilvēki. Izņēmums ir tikai bērni; sabiedrībā joprojām ir stingri iesakņojies stereotips, ka kofeīns ir kontrindicēts bērniem..

Kakao nesatur kofeīnu. Tā vietā graudus pilda ar terbromīnu - maigu kofeīna analogu, kas ir tālu no vispārzināma. Terbromīnam ir arī aizraujoša iedarbība uz ķermeni, atbrīvojot endorfīnus - prieka hormonus. Cilvēkiem viela ir pilnīgi nekaitīga un atrodama katrā dabīgās šokolādes tāfelītē. Pat visaugstākās kvalitātes šokolādē no reālām kakao pupiņām ar minimālu piemaisījumu terbromīns netiks tipēts reālai saindēšanās ar pārtiku gadījumā - šādiem savienojumiem cilvēka metabolisms ir pārāk lēns. Tā paša iemesla dēļ dzīvnieki, kuru metabolisms ir daudz ātrāks nekā cilvēkiem, var saindēties ar daudz šokolādes..

Par laimi, tas neapdraud cilvēku, ja ņem vērā pārtikas normu. Kakao dzēriens ievērojami atšķiras no šokolādes tāfelītes sastāva, taču bagātīgs ir arī terbromīns. Dzerot vienu tasi kakao dienā, jūs varat atrast daudz labu ķermeņa un psihes īpašību. Kakao ir neticami noderīgs cilvēkiem, kuriem nav šokolādes - diabēta slimniekiem vai cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret cukuru nervu sistēmas vieglas uzbudināmības dēļ. Parasti viņu vidū ir bērni, bet no tā bieži cieš pieaugušie un vecāki cilvēki.

Ko mums dod terbromīns

  1. Neliela nervu sistēmas uzbudināšana. Kā minēts iepriekš, terbromīns ir kofeīna “jaunākais brālis”, kas var izraisīt hiperaktīvu stāvokli tikai ļoti mazam bērnam. Pieaugušam cilvēkam kakao dzēriens tikai uzmundrinās (arī patīkamās garšas dēļ), uzmundrinās un sildīs - kakao tiek uzņemts karsts vai silts. Ir labi dzert dzērienu no rīta, kad nepieciešams atjaunot nervu sistēmu, un jūs vispār nedzerat kafiju.
  2. Asinsvadu paplašināšanās Protams, cilvēkiem ar hroniski paplašinātiem traukiem nevajadzētu dzert kakao un citus šī satura dzērienus. Bet ir arī tie, kas cieš no pretējām asinsrites sistēmas slimībām, kurām palīdzēs garšīgs un pieejamais kakao dzēriens. Tas nepadara dzērienu par zālēm, bet tā vājās darbības dēļ tas nekaitēs.
  3. Bronhu tīrīšana. Kakao ne tikai ieteicams dzert ar aukstu. Šis ir patīkams siltais dzēriens, kas nepieciešams pacientam lielos apjomos - terbromīns palīdz paplašināt bronhu, padarot kaķi vieglāku elpošanu, atbrīvoties no krēpām un sausa klepus..

Iepriekš minētie sasniegumi pieder vienīgi terbromīnam, taču šī viela nav vienīgā, kas atrodas kakao graudu iekšpusē. Pati graudi sastāv no dažādiem cilvēkiem un dzīvniekiem noderīgiem komponentiem, kas mums neapstrādātā veidā nav pieejami - nesagatavotas kakao pupiņas ir bez garšas, neēdamas. Jau kakao pulveris bez nepieciešamajiem piemaisījumiem no cukura vai piena pulvera, kas tiek pievienots ražošanas posmā - lai preces būtu gatavas tūlītējai lietošanai, satur daudz barības vielu.

Graudi ir pilni ar olbaltumvielām, vitamīniem, ogļhidrātiem, ir minerālu un ēterisko eļļu piemaisījumi. Jo īpaši dabīgā kakao pulvera vainas dēļ šokolāde ir tik augstas kaloritātes produkts. Nelielā dzēriena glāzē ir kaloriju daudzums, kas salīdzināms ar trešajām pilnajām brokastīm - galveno ēdienu, kurā ķermenis dienu "uzlādē" ar enerģiju. Barojošs dzēriens var aizstāt tēju vai kafiju, it īpaši saldumu cienītājiem.

Svarīgs! Ārsti katru dienu iesaka kakao dzert hipertensijas pacientiem (cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu), un slimnīcās viņi to iekļauj savā uzturā. Citām ķermeņa sistēmām nekaitīgs dzēriens ātri atjauno pacienta stāvokli, uzmundrina viņu, mazina nelabumu un vieglas galvassāpes.

Vēl viens iemesls kakao iekļaušanai brokastu ēdienkartē ir papildu endorfīnu porcija. Gados vecāki cilvēki bieži nav tik enerģiski kā viņu bērni, mazbērni vai arī viņi paši ir jauni. Laimes hormoni būs ļoti noderīgi no rīta, kad dažiem cilvēkiem ir vēlme ienākt jaunā dienā ar jauniem spēkiem pie nulles. Eļļas, kas atrodas dabīgā pulverī, uztur ādas elastību, matu izturību, tāpēc, regulāri to ēdot, jūs ilgāk varat saglabāt seju bez dziļām grumbām un pasargāt sevi no ar vecumu saistīta baldness.

Diezgan gaidīts, bet kakao palīdz atbrīvoties no atkarības no kofeīna. Pašreizējai vecāka gadagājuma cilvēku paaudzei jaunā un nobriedušā vecumā bija pieejami lēti kafijas maisījumi, iespējams, ir cilvēki, kuri joprojām ir atkarīgi no mākslīgā patogēna. Kakao pēc garšas ir nedaudz līdzīgs kafijai, arī uzmundrina un tiek galā labāk ar “izvairīšanos” no kafijas nekā tēja.

Bet galvenā kakao priekšrocība gados vecākiem cilvēkiem ir reāla un efektīva ar vecumu saistītu slimību profilakse. Sirdslēkmes un insultu veiksmīgi bloķē epicetīns, un tas mikroskopiskos daudzumos atrodas graudos. Šīs devas ir pietiekamas, lai ievērojami samazinātu sirds problēmu iespējas vecumdienās. Kakao arī ievērojami samazina aterosklerozes attīstības risku - dabīgais pulveris ievērojami uzlabo asinsriti smadzenēs, gadu gaitā palīdzot cilvēkiem saglabāt garīgo skaidrību un atmiņu.

Kas var kaitēt kakao dzērienam?

Pirmkārt, ražotājs var nodarīt kaitējumu, pateicoties kuram gatavais pulveris regulāri nonāk mūsu tirdzniecības vietās. Kakao pulveris var būt sintētisks, satur daudz piemaisījumu vai vismaz puse sastāv no piena pulvera un tonēta cukura. Šāds dzēriens ir tikpat kaitīgs kā šķīstošā kafija vai karstā šokolāde no maisiņiem - visas dabiskās vielas no tā tika sabojātas jau ražošanas posmā. Nekādā gadījumā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šādu pulveri.

  • satur vairāk nekā 15% tauku - tas norāda uz dabīgā kakao sviesta klātbūtni tajā;
  • netiek pakļauts ķimikālijām, lai iegūtu dziļāku krāsu;
  • rūgts uz parauga;
  • ir viendabīga "pulvera" struktūra.

Ņemiet vērā arī to, ka kakao koku stādījumi aug vietās ar karstu klimatu. Šādos apstākļos bieži ir nikni dažādi kukaiņi, kurus rūpnieciskā mērogā var kontrolēt tikai ar pesticīdiem. Indes kukaiņiem ir inde tev un man. Neskatoties uz sākotnējo graudu pārstrādi, dažas vielu devas var nonākt arī gatavajā produktā - tas jums jāņem vērā, ja jūs baidāties kļūt par šāda piespiedu lēmuma upuri.

Terbromīnam ir labvēlīga ietekme uz sirdi un asinsvadiem, bet serdeņiem jābūt piesardzīgiem, patērējot pārtikas produktus kopā ar to. Visbiežāk tie ir gados veci cilvēki, kuru galvenais orgāns jau ir nolietojies zem laika un satraukuma jūga, taču risks ir arī jauniešiem ar sirds slimībām. Tā kā kakao ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu tieši tikpat daudz, cik esat noteicis devu, tas var būt ļoti bīstams. Sazinieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, lai pabeigtu terbromīna vai kofeīna daudzumu dienā..

Svarīgs! Neaizmirstiet par alerģijām. Visā pasaulē ir daudz cilvēku ar alerģiju pret kafiju, tas pats attiecas uz kakao. Individuāla ķermeņa nepanesamība bieži nav izskaidrojama un prasa pilnīgu stimula izslēgšanu no uztura. Alerģija ir bīstama cilvēkiem pēc 50 gadiem - komplikācijas, nesaderība ar citām slimībām, nepieciešamība lietot īpašus medikamentus ar iespējamu slodzi uz sirdi, aknām vai nierēm.

Iepriekš tika minēts, ka kakao var palīdzēt cilvēkiem, kuri vēlas pasargāt sevi no iespējas saslimt ar neārstējamu aterosklerozi paaugstinātā vecumā. Bet, ja jūsu vecāka gadagājuma radinieks vai paziņa ar šādu diagnozi ļaunprātīgi izmantos kakao dzērienu, tas neko labu nenovedīs. Tas pats attiecas uz diabēta slimniekiem. Es domāju jebkura vecuma pacientus, bet gados vecāki diabēta slimnieki īpaši slikti panes šo dabiski bagāto un augstas kaloriju pulveri.

Svarīgs! Cilvēkiem ar lielu satraukumu nav ieteicams dzert lielas kakao devas. Gados vecākiem cilvēkiem ar nestabilu nervu sistēmu var būt grūti gulēt, ja pirms gulētiešanas dzer pārāk daudz kakao. Režīma pārkāpšana beidzas ar nervozitāti, miegainību, vājumu dienas laikā.

Arī cilvēkiem ar aptaukošanos (un līdz ar to tādām locītavu slimībām kā hronisks artrīts) jāatsakās no kakao, īpaši ar cukuru. Graudi ar augstu kaloriju daudzumu nedos labumu ķermenim, izsmelti no liekā svara, bet tikai kairinās cilvēku, ja, piemēram, viņš ievēro stingru diētu, mēģinot atbrīvoties no liekās tauku masas.

Kakao jums būs kaitīgs ar augstu skābumu, kā arī ar nieru slimībām. Šajā gadījumā ķermenim būs grūtāk noņemt eļļas, kuras kakao dzēriens atstāj aiz muguras, pat visnekaitīgākajā un atšķaidītā veidā. Cilvēku ar slimu nieru diēta nav tikai tik stingra - bojātie orgāni nespēj tikt galā ar toksīnu izvadīšanu no sarežģītiem un pārāk augstas kaloritātes pārtikas produktiem.

Kā redzat, kakao ir nekaitīgs dzēriens, kas nes vairāk labuma nekā kaitējumu. Ja pēc 50 gadu vecuma esat vecumdienās un neciešat no iepriekš uzskaitītajām slimībām, dzeriet kakao dzērienus ar prieku (dabiski, dabiski), neuztraucoties par savu veselību. Prieks, ko neliela salda dzēriena glāze jums dos no rīta vai pirms gulētiešanas, ir tā vērts - nenoliedziet sev prieku bez vajadzības.

Kā darbojas kakao - dzēriens pazemina vai paaugstina asinsspiedienu?

Jo vecāka civilizācija kļūst, jo vairāk dažādu vīrusu, mikroorganismu un slimību atklāj zinātnieki. Un dažos gadījumos daudzi pazīstami dzērieni un ēdieni ir kontrindicēti. Ņemot vērā slimības un patoloģijas, kas uzbrūk no dažādām pusēm, daudzi ir ieinteresēti jautājumā par noteiktu pārtikas produktu saistību ar dažādām novirzēm. Arteriālā hipertensija nav izņēmums. Slimība kļūst arvien izplatītāka, un joprojām ir aktuāls jautājums par aizliegumiem un ierobežojumiem..

Kopš bērnības mīļākais dzēriens ir smaržīgs un garšīgs kakao..

To mums sagatavoja vecmāmiņas un mātes, bieži kalpoja tādās izglītības iestādēs kā skolas un bērnudārzi... bet bezrūpīga bērnība agrāk vai vēlāk beidzas, kaut arī prioritātes saglabājas, un pieaugušā vecumā jums ir jādomā par savu veselību un jāuzrauga diēta. Kā kakao ietekmē veselību? Vai dzēriens pazemina vai, tieši pretēji, palielina spiedienu? Vai viņš ir hipertensijas sarakstā?

Vēstures fakti

Pirmo reizi kakao pupiņas acteki atklāja apmēram tūkstoš gadus pirms mūsu ēras. Indiāņu iedzīvotāji pamanīja produkta tonizējošās īpašības, un sākumā cilvēki vienkārši sakošļāja augļus. Nedaudz vēlāk cilvēki iemācījās apstrādāt pupiņas un sāka gatavot populāro dzērienu “chocolatl” pirmskolumbiešu Amerikā, kas palielināja izturību un uzlaboja garastāvokli.

Interesants fakts: kakao pupiņas senajā Meksikā bija ļoti vērtīgas. Tikai par 100 augļiem jūs varētu iegūt skaistu konkubīnu vai veselīgu, jaunu vergu. Un jau tajās dienās bija pirmie krāpnieki, kuri no pupiņām izņēma kakao pulveri, aizstājot to ar māliem.

Senie acteki bija pārliecināti par dzēriena spēju palielināt vīrišķo spēku, taču medicīnas zinātnes mūsdienu gaismekļi šādas īpašības neatrada. Visticamāk, senie cilvēki tā domāja dzēriena uzmundrinošo īpašību un izklaides centra aktivizēšanas dēļ.

Eiropas valstīs tikai 16. gadsimtā parādījās kakao, ko atnesa spāņu iekarotāji. Kakao augļi ātri kļuva par iecienītu un iecienītu cienastu miljoniem cilvēku. No kakao koka augļiem ne tikai pagatavoja novārījumu, bet arī iemācījās pagatavot cieto šokolādi.

Kas sastāv no kakao: produkta priekšrocības

Kakao iekšējā struktūra ir ļoti daudzveidīgas organismam noderīgas vielas. Augļos ir vairāk nekā trīs simti cilvēkiem noderīgu sastāvdaļu.
Piemēram, minerāli, piemēram, dzelzs un cinks, uzlabo asins sastāvu un šūnu darbību. Kālijs stiprina sirds muskuli un asinsvadu tīklu, un teobromīns padara miokardu noturīgāku un izturīgāku pret asinsspiediena izmaiņām. Viela arī novērš insulta, sirdslēkmes, išēmijas rašanos. Turklāt minerāli labvēlīgi ietekmē muskuļu šķiedras un ādu.

Daudzi vitamīni, kas atrodas kakao, palielina imunitāti, palīdz ķermenim tikt galā ar vīrusu infekcijām un uzlabo gremošanas traktu. Mikroelementi, piemēram, uztura šķiedra, kofeīns, ciete, organiskās un taukskābes, uzlabo centrālo nervu sistēmu, smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Antioksidanti atjauno ķermeni, polifenoli un flavonoīdi uzlabo smadzeņu asinsriti un novērš labdabīgu un ļaundabīgu audzēju attīstību. Teobromīns normalizē vielmaiņas procesus un palīdz sadedzināt lipīdus.

Kakao augļi paši par sevi satur:

  • Šķiedra
  • Organiskās skābes;
  • Glikoze
  • Augu izcelsmes olbaltumvielas;
  • Ogļhidrāti;
  • Mikroelementi;
  • Minerāli
  • Ciete;
  • Antioksidanti;
  • Vitamīni
  • Polifenoli un flavonoīdi.

Cilvēkiem, kas katru dienu patērē kakao, ir liela uzmanības koncentrācija, labs garastāvoklis, uzlabota garīgā veiktspēja un fiziskā izturība, aknas darbojas labi un spiediens paaugstinās retāk. Kakao ir labs arī sieviešu veselībai. Produkts aizkavē menopauzes sākumu un mazina tā simptomus. Vīriešiem dzēriens pagarina seksuālo aktivitāti. Kakao arī palielina ilgmūžību.

Kakao derīgās īpašības:

  • Stiprina muskuļu šķiedras;
  • Novērš trombozes attīstību;
  • Uzlabo un atjauno imunitāti;
  • Normalizē iekšējo orgānu darbu;
  • Palielina smadzeņu darbību;
  • Samazina ķermeņa svaru;
  • Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Kakao ir ļoti noderīga palielinātām fiziskām aktivitātēm un garīgam darbam. Dzēriens tā uzmundrinošo īpašību dēļ īsā laikā atjauno vitalitāti un darba spējas, padara ķermeni izturīgāku un stabilāku. Un nav pārsteidzoši, ka tas ir viens no svarīgiem sporta uztura komponentiem..

Vēl daži fakti par kakao un tā ieguvumiem ķermenim stāsta Jeļenai Mališevai šādā video:

Kakao ietekme uz asinsvadu

Tas, ka kakao ir ļoti noderīga ķermenim, ir neapstrīdams fakts. Tomēr kā dzēriens ietekmē asinsspiedienu?

No sirds un asinsvadu sistēmas noderīgajām īpašībām mēs varam atšķirt:

  • Asinsvadu tīkla un sirds muskuļa stiprināšana;
  • Ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem;
  • Metabolisma stimulēšana;
  • Trauksmes un stresa pārvarēšanas novēršana;
  • Imunitātes stiprināšana;
  • Smadzeņu asinsrites uzlabošana;
  • Sāpju un krampju mazināšana perifēro asins kapilāros;
  • Sedācija nervu satraukumam.

Kakao nesatur alkaloīdus un tanīnus, kas ir bagāti ar mums ierastajiem karstajiem dzērieniem. Pulverī ir arī citi fermenti, kuru īpašības ir ļoti līdzīgas tējai un kafijai, tomēr efekts ir daudz lojālāks un mīkstāks.

Aromatizētam kakao ir tāda pati ietekme uz cilvēku veselību kā karstajiem alkaloīdiem dzērieniem, tikai tas nepaaugstina asinsspiedienu.

Vai ir iespējams kakao zem augsta spiediena??

No iepriekšminētajām dzēriena derīgajām īpašībām kļūst skaidrs, ka ar hipertensiju var lietot kakao. Mūsdienu medicīnai ir viss iemesls, lai neierobežotu cilvēkus, kuri cieš no spiediena pazemināšanās iecienītajā dzērienā.

Iepriekš medicīnas zinātnieku starpā bija domstarpības par šokolādes dzēriena ar augstu asins pretestību priekšrocībām. Neskatoties uz alkaloīdu karsto dzērienu līdzību, daži uzskatīja, ka kakao paaugstina asinsspiedienu. Tomēr indiešu vērojošo zinātnieku pētījumu rezultāti bija nedaudz pārsteigti: dzerot stipru kakao ar lauvas porcijām, cilvēki nezināja nekādas problēmas ar asinsspiediena pazemināšanos vai sirds ritma traucējumiem.

Tika pētīts arī pupiņu ķīmiskais sastāvs, kas palīdzēja noteikt produkta hipotensīvās īpašības:

  1. Pārslogojot centrālo nervu sistēmu, tādas vielas kā feniletilamīns, serotonīns un triptofāns dod sedatīvu efektu;
  2. Kakao koka pupiņās ir komponenti, kas bloķē limfā "sliktā" holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Sakarā ar to tiek samazināts asins recekļu veidošanās risks;
  3. Dzēriena organoleptiskās īpašības veicina izklaides centra aktivizēšanu un “laimes hormona” sintēzi. Endorfīni uzlabo garastāvokli un uzlabo subjekta emocionālo stāvokli. Trauksmes sajūta samazinās, palielinās izturība pret kairinātājiem un stresu, paplašinās asinsvadu sienas. Sāpes mazinās, artēriju kontrakcijas tiek pārtrauktas. Asins pretestība samazinās un normalizējas.
  4. Šokolādes dzēriens samazina asins pretestību tikai tad, ja tas ir pareizi pagatavots. Pulveris jāvāra tikai pienā, un dzērienam nevajadzētu būt ļoti koncentrētam. Ieteicams karsts kakao..

Kakao un zems asinsspiediens

Šķiet, ka, ņemot vērā kakao izteikto hipotensīvo efektu, cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu vispār vajadzētu aizmirst par šokolādes dzērienu, bet ne tik slikti. Vai kakao var palielināt asinsspiediena hipotensiju? Nē, produkts nepacels vai nenolaidīs BP indikatoru, tomēr visas pārējās tā īpašības nekur neliksies. Vienīgais - ārsti kategoriski neiesaka to pārspīlēt ar dzērienu no kakao pupiņām. Kardiologi neiesaka dienā patērēt vairāk par divām kakao porcijām ar pazeminātu asinsspiedienu. Regulāri lietojot kakao, jāsamazina arī citi pārtikas produkti, kas satur kakao pulveri vai sviestu..

Šokolādes pulveris satur kofeīnu, kaut arī ārkārtīgi mazās devās, salīdzinot ar tēju vai kafiju. Tāpēc dzeršanai nav īpaši izteiktas ietekmes uz sirdsdarbības ātrumu.

Vai es varu dzert kakao ar hipotensiju? Tas ir atkarīgs no pacienta labsajūtas. Neskatoties uz to, ka daži pat šokolādes buljonu sauc par kafijas aizstājēju, dzēriens lielākoties ietekmē centrālo nervu sistēmu, nevis sirds un asinsvadu sistēmu. Pateicoties šīm īpašībām, kakao strauji nepalielina spiedienu. Dzēriens ietekmē tā darbību, bet ne tieši, bet netieši.

Tomēr daži hipotensīvi līdzekļi, kas regulāri lieto kakao, apgalvo, ka dzēriens paaugstina asinsspiedienu. Šāda dzēriena iedarbība notiek tikai ar noteiktiem centrālās nervu sistēmas traucējumiem, kurus izraisa hipotensija. Piemēram, ar hipotoniska veida veģetovaskulāru distoniju.

Pareiza produkta izvēle

Bezmaksas pārdošanā varat atrast trīs veidu kakao:

  1. Kakao rūpnieciskā ražošana. Pupiņas audzē, izmantojot dažādus mēslošanas līdzekļus un piedevas, lai visātrāk augtu un nogatavotos masu rūpniecībai;
  2. Rūpnieciskajam bioloģiskajam produktam ir raksturīga tā, ka pupiņas audzē, neizmantojot ķīmiskas piedevas un mēslojumu. Šī pieeja padara kakao noderīgāku un vērtīgāku;
  3. Augstas kvalitātes dzīvā kakao. Pupas aug uz savvaļas kokiem un tiek novāktas ar rokām. No visām trim sugām pēdējā ir augstākās kvalitātes..

Starp lielveikalu plauktos esošo produktu pārpilnību nekompetentai personai ir ļoti grūti noteikt autentiskumu un atzīt izvēlētā pulvera kvalitāti. Tiek piedāvāti galvenie kritēriji pilnvērtīga un kvalitatīva dzēriena izvēlei..

Tātad, izvēloties kakao, jums jākoncentrējas uz šādiem parametriem:

  1. Nav nogulumu. Brūvējot, īstam un augstas kvalitātes kakao principā nedrīkst būt nogulsnes.
  2. Koncentrācija. Patiesā kakao pulverī pašam kakao vajadzētu būt no 80 līdz 100%.
  3. Kakao pulvera krāsa. Dabiskajām izejvielām jābūt gaiši sarkanbrūnai. Vielas struktūrā nedrīkst būt citu piemaisījumu.
  4. Izejvielu tekstūra. Ja sasmalcina nelielu daudzumu kakao pulvera starp pirkstiem, īstas un augstas kvalitātes izejvielas neveido gabaliņus un nemodina.
  5. Tauku procentuālais daudzums. Visnoderīgākajās kakao pagatavošanas izejvielās tauku saturam nevajadzētu pārsniegt 15%.
  6. Ražotājs. Būs pareizi izvēlēties kakao, kas ražots valstī, kas ir piemērota klimatam šīs kultūras augšanai. Tas palielina iespēju iegūt kvalitatīvu produktu. Tālākpārdevēji, kas pārvadā izejvielas no vienas valsts uz citu, bieži pārkāpj pupiņu pārstrādes noteikumus, kā rezultātā šokolādes dzēriens zaudē dažas derīgās īpašības un garšu..

Pastāv arī tāda lieta kā sārmains vai holandiešu kakao pulveris. Lai izejviela iegūtu tumšāku krāsu (parasti tas ir laipni gaidīts, cepot vai gatavojot šokolādes desertus), to apstrādā ar kālija karbonāta šķīdumu. Tādējādi kakao izskatās vairāk apetīti. Dažreiz pulveris tiek pārstrādāts tādā mērā, ka tas iegūst gandrīz melnu nokrāsu.

Kā pagatavot kakao?

Ja jūs apmeklēja slinkuma lēkme vai vienkārši jums nav laika, un jūs patiešām gribējāt tasi kakao, vienmēr ir iespēja apieties ar tūlītēju risinājumu. Bet vai vispār ir iespējams dzert šādu dzērienu, nemaz nerunājot par hipertensiju? Jā, šī metode ietaupa enerģiju un sagatavošanas laiku, tomēr šķīstošās kakao priekšrocības, ja tādas ir, ir ārkārtīgi minimālas, un nav nekas, ka šāds dzēriens nekaitēs ķermenim vairāk, nekā izrādās noderīgs..

Pusfabrikāti un ātri pagatavojamie dzērieni ir pārtikas rūpniecības produkti, kas nevar iztikt bez krāsvielām, garšas pastiprinātājiem un ķīmiskām piedevām, kas pagarina to glabāšanas laiku. Plus, ātri ogļhidrāti ir tiešs ceļš uz aptaukošanos..

Labāk ir veltīt 6-7 minūtes kvalitatīva dzēriena pagatavošanai, kas nespēj nodarīt kaitējumu:

  • Vāra glāzi piena, sajauc to ar glāzi verdoša ūdens.
  • Ja ēdiena gatavošanai tiek izmantots piena produkts ar tauku saturu līdz 1,5%, mēs nepievienojam ūdeni, bet lietojam 2 tases piena.
  • Alumīnija vai nerūsējošā tērauda pannā ielieciet 20–30 g kakao pulvera, sajaucot to ar cukuru (pievieno pēc garšas, bet bez fanātisma).
  • Sajauktajā pulverī ielej karstu maisījumu vai pienu, rūpīgi samaisa, līdz gabaliņi izšķīst.
  • Pamazām pievienojiet atlikušo verdošo šķidrumu, maisot dzērienu ar rokas slotiņu.

Kad kakao ir uzvārīts, to uzskata par gatavu dzert..

Videoklipā skaidri un detalizētāk varat redzēt karstas šokolādes dzēriena pagatavošanas recepti:

Kā dažādot dzēriena garšu?

Ar sistemātisku un biežu jebkura produkta lietošanu laika gaitā tas kļūst garlaicīgs un var garlaikoties.

Lai no tā izvairītos, kakao garšu var dažādot šādi:

  • Kakao ar pievienoto šķidrumu nedrīkst aiznest, taču dažreiz nav aizliegts dažādot garšu. Ielejiet atdzesētu gatavu dzērienu no kakao pupiņām augstajā bumbiņā un pievienojiet apmēram 1 ēd.k. l Kointreau vai Beilija.
  • Ja dzēriena pagatavošanas laikā pievienosit nedaudz kanēļa, muskatriekstu vai šķipsniņu vanilīna, garša ievērojami mainīsies. Šādu dzērienu var dzert jebkurā temperatūrā.
  • Pat atdzesētā gatavā dzērienā pievienojiet mizotu banānu un persiku. Ja visu sakuļ blenderī, līdz izveidojas putas, var iegūt atsvaidzinošu, garšīgu un uzmundrinošu kokteili..
  • Daži mīļotāji var dažādot iecienītā kakao garšu ar putukrējumu. Lai uzlabotu garšu, jūs varat apkaisīt dzērienu ar rīvētu šokolādi vai sasmalcinātiem riekstiem.

    Kā kakao var palīdzēt sirdij??

    Pēdējās desmitgadēs šokolādes reputācija ir mainījusies no kaitīgas augstas kaloritātes delikateses uz veselīgu ēdienu. Iepriekš mēs savā publikācijā “10 svarīgi asinsvadu tīrīšanas līdzekļi” pieminējām, ka tumšā šokolāde, starp citiem produktiem, arī novērš asins recekļu veidošanos traukos. i

    Tajā pašā rakstā mēs nonāksim daudz tālāk un parādīsim, ka kakao ir īsts sirds brīnums. Neskaitāmi pēdējo gadu pētījumi ir pastāvīgi pierādījuši, ka kakao nav tikai veselīgs ēdiens, bet arī īsts sirds aizsargs, ko piešķir pati daba. Ir pierādīts, ka kakao dzēriens un tumšās šokolādes šķirnes uzlabo gandrīz visus sirds un asinsvadu sistēmas rādītājus: holesterīna līmeni un sastāvu, asinsspiedienu, asins sarecēšanu, koronārās artērijas, jutīgumu pret insulīnu utt. ii

    Kakao Eiropā ienāca pirms 500 gadiem, pateicoties spāņu vispārējam vācietim Kortesam, kurš apmeklēja Meksiku. Acteku cilts vadītājs izturējās pret izcilo viesi ar neparastu dzērienu. Spānim patika garša, un viņš uz dzimteni paņēma kravas pupas, to pagatavošanas recepti. Tātad zāles sāka strauji izplatīties visā valstī, pēc tam visā Eiropā. iii

    No Centrālamerikas atvestais kakao ir iesakņojies Rietumāfrikā (Ganā, Nigērijā un Kotdivuārā), kā arī Āzijā (Malaizijā un Indonēzijā). Dienvidamerikā, tāpat kā Centrālajā daļā, kakao vienmēr ir audzis (galvenie piegādātāji ir Brazīlija un Ekvadora). iv

    Jau 2006. gada janvārī Amerikas Savienoto Valstu Nacionālās zinātņu akadēmijas darbu kolekcijas pētījums parādīja, ka kakao antioksidanti - flavonoīdi - palīdz ķermenim izdalīt vairāk slāpekļa oksīda asinsritē, kas atslābina asinsvadus, tādējādi pazeminot asinsspiedienu un palīdzot cirkulēt. Pētnieku vidū bija Normens Hollenbergs, MD, medicīnas profesors, Hārvardas Medicīnas skola Bostonā. Viņš apgalvo, ka kakao flavonoīdi var uzlabot sirds veselību. "Vai kakao var aizstāt cigarešu noraidīšanu?" Nē, es tā nedomāju, ”saka Hollenbergs. "Vai tas var atcelt lipīdu pielāgošanu (medikamenti, tiem, kam tas jau ir piedēvēts - aptuveni tulkotājs)?" Nē es tā nedomāju. Bet tomēr kakao ir ļoti spēcīgs faktors. ” v

    American Journal of Clinical Nutrition 2009. gada novembra numurā tika publicēti Spānijā veiktā pētījuma rezultāti. Nejaušā izlasē no 42 gados vecākiem vīriešiem un sievietēm, kuriem ir augsts sirds un asinsvadu slimību attīstības risks, puse dalībnieku Spānijas pētnieki katru dienu deva kakao, kas izgatavots no piena beztauku no 40 gramiem nesaldināta pulvera. Tikai pēc mēneša šīs grupas locekļiem bija zemāks adhēzijas (adhēzijas) molekulu līmenis - olbaltumvielas, kas piestiprina balto asins šūnu un citas asins šūnas artēriju sieniņās. Adhēzijas molekulas ir sirds slimības marķieris, jo tās veicina aterosklerotisko plāksnīšu veidošanos, kas izraisa sirdslēkmes vai insultu. Turklāt tika atklāts, ka kakao dzeršana palielina “labā” ABL holesterīna līmeni. vi

    Arī 2009. gadā, cirkulācijas žurnāla desmitajā numurā, Roberto Conti, Andrea J. Flammer, Norman K. Hollenberg un Thomas F. Lusher publicēja viņu zinātniskā darba rezultātus, ka regulārs kakao patēriņš labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu, rezistence pret insulīnu, asinsvadu un trombocītu darbība. vii

    Jaunumi no Anglijas 2015. gadā iepriecināja vecāka gadagājuma cilvēkus “šokolādus”. Izrādījās, ka gados vecāki cilvēki, kuri katru dienu ēd apmēram divus vidēja lieluma šokolādes, daudz retāk cieš no sirds slimībām nekā tie, kuri reti ēd šokolādi. Tā secināja pētījums par 21 000 Norfolkas iedzīvotāju 11 gadu garumā. Starp šokolādes cienītājiem tikai 12% saslima vai nomira no sirds un asinsvadu problēmām, savukārt šokolādes vienaldzīgo vidū izrādījās 17,4%. Rezultāti tika publicēti medicīnas žurnālā Heart. viii

    Nesenais Hārvardas un Dānijas pētījumu grupu 2017. gada pētījums liecina, ka šokolāde cita starpā aizsargā arī pret tādu briesmīgu sirds slimību kā priekškambaru mirdzēšana (kas skar trīs līdz sešus miljonus cilvēku tikai Amerikas Savienotajās Valstīs) un dramatiski palielina sirds mazspējas, insulta, demences (demences) un nāves risku. Pētījumā piedalījās vairāk nekā 55 000 vīriešu un sieviešu, kuri tika novēroti 13 gadus. Tiem, kas patērēja divas līdz sešas šokolādes porcijas nedēļā, pacientu ar priekškambaru mirdzēšanu procentos bija par 20% mazāk nekā tiem, kas šokolādi ēda retāk kā reizi mēnesī. ix

    T. Jareds Bunchs, kardiologs un ikdienas veselības speciālists Intermountain Medicīnas centra Sirds institūtā Jūtā, Murajā, regulāri iesaka tumšo šokolādi kā daļu no stratēģijas, lai samazinātu sirds slimību risku un kaitējumu, īpaši cilvēkiem ar priekškambaru mirdzēšanu. ". Dažreiz tiek aizmirsts, ka viens no galvenajiem sirds slimību riska faktoriem ir stress. Tātad, stresa ietekmes uz ķermeni samazināšana ir vēl viens veids, kā tumšā šokolāde aizsargā sirdi, kas ir labas ziņas pat cilvēkiem ar jau slimu sirdi. “Tumšās šokolādes ēšana palīdz cilvēkiem tikt galā ar stresa situācijām,” sacīja Bačs..

    “Pētnieki izmērīja stresa hormonu kortizola un adrenalīna līmeni un pēc tam izaicināja dalībniekus viņu galvas galā atrisināt sarežģītu matemātisku problēmu. Dalībnieki uzdevumu izpildīja labāk un ziņoja, ka ir piedzīvojuši mazāku stresu (nekā iepriekšējā pārbaudē, kad viņi neēda šokolādi, - tulk.). Patiesībā viņi eksperimentāli bija reģistrējuši zemāku stresa hormonu līmeni asinīs. x (tātad nav nejaušība, ka kara laikā mūsu pilotiem pirms kritiskām atkāpēm tika dota šokolādes tāfelīte - aptuvens tulkotājs).

    Pētījumu skaits, kas apstiprina šokolādes lietošanu sirdij, ir milzīgs un katru gadu pieaug - šeit ir tikai dažas papildu saites uz publikācijām, kuras mēs nevaram izskatīt vienā rakstā, lai lasītājam nebūtu apnikuši: xi xii xiii xiv xv xvi xvii xviii

    Bet vai katra šokolāde ir laba? Un cik lielā mērā? Lielākajā daļā iepriekšminēto rakstu tiek uzsvērts, ka visnoderīgākā ir tumšā šokolāde, kur pats kakao saturs ir lielāks. Jo lielāks kakao procentuālais daudzums, jo labāk. Vēl noderīgāks ir pats dzēriens, kas pagatavots tieši no kakao pulvera (gan uz piena, gan uz ūdens, pievienojot pienu).

    Piena (gaišā) šokolāde satur pārāk maz kakao pulvera (dažās šķirnēs tikai 6%) un pārāk daudz kakao sviesta. Baltā šokolāde vispār nesatur kakao pulveri, tā pilnībā sastāv no sviesta ar piedevām un tāpēc ir neitrāla sirdij (izņemot kaitējumu, ko rada kalorijas un cukurs, - tulk.). Kakao sviesta lielāko daļu veido taukskābju un oleīnskābes, kas nepalielina holesterīna līmeni. xix

    Lielākā daļa zinātnieku ir vienisprātis, ka šokolādes priekšrocības galvenokārt saistītas ar tās flavonoīdiem, dabiskajiem antioksidantiem. Bet gatavošanas tehnoloģija ievērojami ietekmē to, cik daudz no tām paliek galaproduktā. Jau iepriekš citētais Bostonas profesors Normens Hollenbergs ziņo, ka, tā kā flavonoīdi ir rūgta garša, pārstrādes laikā tos dažreiz īpaši iznīcina, lai kakao garša būtu maigāka. Cilvēkiem vajadzētu rūpīgi izpētīt šokolādes izstrādājumus, viņš saka. “Jums jāpieprasa, lai viņi (ražotāji un pārdevēji, aptuveni tulks) informētu jūs par flavonoīdu saturu... Es pamanīju, ka daži paziņojumi par kakao saka, ka tas“ satur vairāk nekā 70% kakao pulvera ”, kas, protams, ir labs bet tam nav nekā kopīga ar flavonoīdu saturu. Tā kā lielākā daļa cilvēku nemēra flavonoīdus, viņi viņiem par viņiem neko nestāsta, ”skaidro profesors..

    Flavonoīdi ir sastopami daudzos augos, ieskaitot sīpolus, brokoļus, tēju utt. Bet šajā sērijā “kakao izceļas, jo tā ir neparasti bagāta ar flavonoīdiem,” saka Hollenbergs. Vai mēs varētu aizstāt kakao ar citiem produktiem, lai iegūtu tādu pašu daudzumu flavonoīdu? “Jā un nē,” saka Hollenbergs. "Jums vajadzētu ēst brokoļus un sīpolus maisiņos un dzert tēju litros, tad jūs varat."

    Ir saprātīgi uzdot jautājumu, vai kakao un šokolāde var kaitēt? Gandrīz visās šajā rakstā minētajās publikācijās uzmanība tiek pievērsta kakao sviesta, kas ir šokolādes sastāvdaļa, augstajam kaloriju saturam, kā arī augstajam cukura saturam lielākajā daļā šokolādes šķirņu. Abi šie faktori, protams, ir sirdij nevēlami, īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu. Un tomēr, kā norāda spītīgā statistika, kas parādīta iepriekš, ieguvumi šeit skaidri pārsniedz kaitējumu.

    Par sevi es personīgi, jūsu tulks, no rīta nolemju kafiju un tēju aizstāt ar kakao bez cukura (bet ar piena piedevu).

    1. azbyka.ru/zdorovie/10-vazhnyx-produktov-ochishhayushhix-sosudy
    2. www.health.harvard.edu/newsletter_article/cocoa-reduces-inflammation-associated-with-heart-disease
    3. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3820048
    4. www.cadbury.com.au/about- Chocolate/Cocoa-Growing-Countries.aspx
    5. www.webmd.com/heart-disease/news/20060118/why-cocoa-may-help-heart-health#1
    6. www.health.harvard.edu/newsletter_article/cocoa-reduces-inflammation-associated-with-heart-disease
    7. www.ahajournals.org/doi/abs/10.1161/circulationaha.108.827022
    8. www.health.harvard.edu/blog/sweet-dreams-eating-chokolate-prevents-heart-disease-201506168087
    9. www.health.harvard.edu/heart-health/is-chokolate-heart-healthy
    10. www.everydayhealth.com/atrial-fibrillation/diet/heart-healthy-perks-dark-chocolate
    11. Universityhealthnews.com/daly/heart-health/surprising-cocoa-beefits-include-heart-health-and-prediabetes-papildu
    12. archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=409867
    13. eurheartj.oxfordjournals.org/content/31/13/1616.long
    14. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22933736
    15. onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2796.2009.02088.x/abtsep;jsessionid=39D3A86CB756B1EE51A1937349FFBE51.f04t03
    16. ajcn.nutrition.org/content/95/3/740.long
    17. www.fasebj.org/content/early/2013/12/03/fj.13-239384.1.ab Anotācija
    18. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19289648
    19. www.health.harvard.edu/newsletter_article/cocoa-reduces-inflammation-associated-with-heart-disease

    Tulkojums no angļu valodas Eugene Senichkina

    Kakao ietekme uz asinsspiedienu

    Kakao ir iecienīts, garšīgs un barojošs dzēriens, kas tiek pagatavots uz kakao pupiņu pulvera pamata un ietekmē spiedienu. Cik konkrēti dzēriens ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu: kakao paaugstina vai pazemina asinsspiedienu - lasiet zemāk.

    Sastāvs un derīgās īpašības

    Ir vērts atzīmēt, ka šī koka pupiņas ir vienīgi barojošs produkts. Apmēram pusi no tiem veido augu tauki, desmito daļu veido olbaltumvielas un tikpat daudz cukura.

    Šķiedra, ūdens, minerāli un sāļi ir komponenti, kas arī ietilpst sastāvā. Kopumā produktam ir 300 dažādas vielas, kas ir atbildīgas par tā neparasto garšu un nodrošina to ar nepieredzētu uzturvērtību. Apsveriet pupiņu ieguvumus un kaitējumu veselībai.

    Piezīme! Kakao pupiņas satur polifenolus - vielas, kas stiprina un tonizē asinsvadu sienas..

    Interesanti, ka dzēriena raksturīgā garša stimulē noteikta veida receptorus cilvēka ķermenī, kas ir atbildīgi par baudas sajūtu. Tās ietekmē organismā tiek ražoti endorfīni - laimes hormoni, kas izveido emocionālo sfēru, atslābina un mazina stresu..

    Tieši endorfīni noved pie asinsvadu spazmas noņemšanas, to paplašināšanās un līdz ar to asinsspiediena pazemināšanās. Tādējādi pēc kakao dzeršanas spiediens stabilizējas.

    Šajā gadījumā patēriņš tieši neietekmē spiedienu, tas tikai iedarbina relaksācijas mehānismu un darbojas kā dabisks antidepresants.

    Tādējādi kakao palielina spiedienu, ja tas ir nepietiekams, un pazemina, ja tas ir paaugstināts. Citiem vārdiem sakot, dzēriens normalizē asinsspiedienu, kas ir tā vissvarīgākā vērtība.

    Piezīme! Kakao nav kontrindicēts hipotensīviem pacientiem, kas atkal pierāda labvēlīgu ietekmi uz cilvēka CVS, proti, asinsspiediena normalizēšanu.

    Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuri pēc slimības ir izsmelti, pārdzīvo stresu, pārmērīgi cieš. Šis "eliksīrs" veicina ātru fiziskā spēka atjaunošanu, palielina garīgo aktivitāti. Ar vienu tasi dienā būs pietiekami, lai ne tikai izbaudītu lielisko garšu, bet arī iegūtu milzīgu labumu veselībai.

    Svarīgs! Bailes, ka patēriņš var izraisīt strauju masas pieaugumu, ir pilnīgi nepamatotas. Tieši pretēji - dabīga dzēriena pasniegšana pienā ātri un efektīvi piesātina, ilgu laiku apmierinot izsalkumu.

    Bet produkti, kas izgatavoti ar nelielu izejvielu procentuālo daudzumu un lielu tauku un cukura daudzumu (zemas kvalitātes šokolāde, saldumi, kūkas), ir daudz kaloriju un nav tik noderīgi.

    Karstā kakao ir dabisks pretiekaisuma līdzeklis. Tas mazina klepu un uzlabo elpošanas funkcijas..

    Kakao hipertensijas gadījumā: iespējams vai nē

    Ja mēs uzskatām dzērienu vēsturiskā retrospekcijā, ir vērts atzīmēt, ka mūsu senči to dzēra 5-6 tases dienā un necieta no hipertensijas vai hipotensijas.

    Vēlāk zinātnieki veica pētījumus un eksperimentus, kas tikai apstiprināja šo faktu. Produktā esošās vielas veicina artēriju sienu paplašināšanos, kas samazina spiedienu. Tāpēc ar hipertensiju var dzert kakao. Turklāt tas ir noderīgi..

    Kakao un hipotensija

    Kā kakao darbojas zem augsta spiediena - noskaidrots iepriekš. Vai tas ir tā vērts tiem cilvēkiem, kuru spiediens, gluži pretēji, ir zems?

    Un šeit dzēriens izpaužas ārkārtīgi labvēlīgi. Viņš necels spiedienu, piemēram, kafiju, tomēr viņš nodrošinās hipotonisku modrību un labu garastāvokli..

    Svarīgs! Dietologi un ārsti neiesaka izdzert vairāk kā divas tases dzēriena dienā. Tā ir ikdienas norma, kas ir pietiekama, lai izbaudītu garšu un gūtu labumu no tās lietošanas.

    Interesanti, ka porcija satur arī kofeīnu, bet daudz mazākā daudzumā, tāpēc pulss pēc tās lietošanas nepalielinās.

    Kakao: kontrindikācijas

    Pārmērīgs kakao, tāpat kā jebkura cita produkta, patēriņš var būt kaitīgs organismam. Pat ja jautājums par to, vai kakao paaugstina vai pazemina asinsspiedienu, ir izsmelts..

    Kakao hipertensijas ārstēšanai nav kontrindicēts, un hipertensija to var dzert. Tas nozīmē patērēt ne vairāk kā 2 tases dzēriena, kas pagatavots ar pilnpienu.

    Bet! Ir svarīgi ņemt vērā tā kaloriju saturu - apmēram 120 kcal uz 100 ml (ja pievienojat cukuru un gatavojat pilnpienā). Ja nepieciešams, uzturvērtību var samazināt, pagatavojot dzērienu uz ūdens.

    Ne visi kakao ir vienlīdz veselīgi. Iesaiņoti dzērieni (piemēram, populāri sausie maisījumi bērniem) satur daudz cukura un nelielu dabīgā kakao procentuālo daudzumu, tāpēc tie nav noderīgi un var būt kontrindicēti, piemēram, diabēta slimniekiem. Šeit jautājums ir atšķirīgs: vai šāds dzēriens paaugstināja glikozes līmeni asinīs? Noteikti jā.

    Svarīgs! Ja jums ir veselības stāvoklis, dzert vai nedzert kakao var tikai ārsts, kurš pārbaudīs jūsu gadījumu individuāli. Tas attiecas arī uz jautājumu par to, vai dzert kakao hipertensijas ārstēšanai..

    Ierobežojumi ir iespējami arī ar:

    • podagra
    • sāls nogulsnes nierēs;
    • alerģijas (tai skaitā bērniem līdz 3 gadu vecumam);
    • individuāla neiecietība.

    Lai izvairītos no blakusparādībām, nedzeriet vairāk kā 2 tases dzēriena (vienā 200 ml). Ja pulveris ir dabīgs, tad tajā būs līdz 10 mg kofeīna. Šāds alkaloīdu daudzums ir nekaitīgs hipotensijai vai hipertensijai..

    Kā izvēlēties “pareizo” kakao

    Mūsdienās ļoti maz cilvēku pērk dabīgu kakao pulveri un mājās pagatavo dzērienu, pamatojoties uz to. Ja ir tādi gardēži, tad tas ir, ja mazs retums, tad šī parādība noteikti nav bieža.

    Iemesls ir tas, ka šodien veikalu plauktos ir milzīgs daudzums gatavu tūlītēju aizstājēju un vēl lielāks produktu klāsts - šokolāde, šokolādes, šokolādes pastas, cepumi un tā tālāk..

    Šie dažādie aizvietotāji parasto dabīgo kakao pienā padara par nepopulāru dzērienu, kas ir ļoti veltīgi, jo iepriekšminētajos gatavajos produktos ir ļoti maz noderīga.

    Lai no kakao pulvera pagatavotu garšīgu un patiešām veselīgu delikatesi, jums jāizvēlas pareizās izejvielas. Kādai tai vajadzētu būt? Lasīt zemāk:

    1. Ja tas ir iepakots produkts, tad jums nevajadzētu pirkt lētāko. Labāk ir dot priekšroku labi pazīstamam un pārbaudītam zīmolam vai tam, kas atrodas pa vidu, un vēl labāk - augstās cenas kategorijā.
    2. Lai novērtētu, cik tā ir augsta kvalitāte, palīdzēs izejvielu krāsa. Tam vajadzētu būt bagātīgai brūnai nokrāsai..
    3. Pupiņas stipri sasmalcina līdz sausam, gandrīz bezsvara pulverim. Tajā nevajadzētu būt svešiem ieslēgumiem. Viņai arī nevajadzētu atstāt taukainus plankumus uz pirkstiem..
    4. Ļoti svarīga ir pareiza smarža. Labām izejvielām ir spilgts, izteikts šokolādes aromāts.
    5. Protams, gaumei ir liela nozīme. Tam vajadzētu būt rūgtam un piesātinātam. Pulveris nepavisam nav kā salds, ko var baudīt tik daudz, cik vēlaties..

    Parastā šķīstošā dzēriena (piemēram, Nesquik) sastāvā ir rekordliels daudzums cukura (vismaz puse no sastāva), emulgatori, aromatizētāji, vielu frakcija, ko ražotāji, iespējams, nemaz nenorāda sastāvā, un tikai piektdaļa, labākajā gadījumā, no dabīgā kakao pulvera, kura nožēlojamā misija ir radīt vizuālu efektu.

    Protams, šādā produktā nebūs pietiekami daudz to vielu, kurām var būt pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni.

    Ja kārdinājums iegādāties gatavu tūlītēju kakao dzērienu joprojām ir ļoti liels, tad labāk to iegādāties specializētos bioloģisko produktu veikalos. Tam jāsatur vismaz 80% no visizplatītākā dabīgā kakao.

    Izvēlieties pareizo produktu, atcerieties, ka kakao pazemina asinsspiedienu un gūst no tā maksimālu labumu!

    Kakao ieguvumi un kaitējums veselībai un receptes dzēriena pagatavošanai hipertensijas ārstēšanai

    Daudzi hipertensijas pacienti, cenšoties normalizēt spiediena rādītājus ar medikamentu palīdzību, pat nenojauš, cik noderīgi regulāri lietot kakao. Pastāv viedoklis, ka produkts, no kura tiek izgatavota šokolāde, negatīvi ietekmē hipertensijas slimnieku labsajūtu. Tomēr pētījumi ir pierādījuši pretējo: kakao ir vērtīgas īpašības un labvēlīgi ietekmē ķermeni, arī ar hipertensiju.

    Produkta derīgās īpašības un sastāvs


    Nepārspīlējot, dzērienu no tropu koka augļiem var saukt par unikālu, ko izraisa bagātīgais kakao pupiņu sastāvs. Viņu vērtība slēpjas saturā:

    • minerālvielas (dzelzs, magnijs, kālijs, fosfors, cinks un citi elementi);
    • vitamīni (B, A, E, K, PP grupas);
    • olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki;
    • ciete;
    • polifenoli, jo īpaši flavonoīdi;
    • organiskās skābes;
    • šķiedrvielas;
    • pektīni;
    • teobromīns;
    • kofeīns (nelielos daudzumos).

    Regulārs kakao pupiņu dzēriena patēriņš palīdz:

    1. Nervu sistēmas funkciju normalizēšana.
    2. Paātriniet metabolismu.
    3. Uzlabojiet asinsriti.
    4. Palieliniet hemoglobīna līmeni asinīs.
    5. Holesterīna metabolisma noteikšana.
    6. Palēnina ķermeņa novecošanos.
    7. Kaulu stiprināšana.
    8. Gremošanas sistēmas normalizēšana.
    9. Ādas un matu stāvokļa uzlabošana.

    Produkts labvēlīgi ietekmē elpošanas un sirds un asinsvadu sistēmas. Vielas ar antioksidantu īpašībām novērš brīvo radikāļu negatīvo ietekmi, bloķējot to veidošanos. Tikai viena kakao tasīte, salīdzinot ar vienādu daudzumu zaļās tējas, satur 5 reizes vairāk antioksidantu, tāpēc dzēriens kalpo kā lielisks vēža profilakses līdzeklis.

    Kakao uzlabo uzmanību un atmiņu, palīdz atjaunot fiziskās un garīgās darba spējas, kā arī palielina izturību.

    Kakao ietekme uz asinsspiedienu


    Vai kakao palielina vai samazina spiedienu? Šo jautājumu uzdod visi, kas nodarbojas ar arteriālo hipertensiju. Ja jūs nezināt, kā šis vai tas dzēriens ietekmē hipertensiju, jūs varat nopietni kaitēt ķermenim, saasinot slimības gaitu.

    Lai arī produktam ir tonizējošas īpašības, tajā esošais kofeīns ir daudz maigāks nekā tas, kas atrodas kafijā. Kakao ar hipertensiju paplašina asinsvadus, un tas veicina asinsspiediena normalizēšanu un pacienta labsajūtu kopumā.

    Kā jūs zināt, paaugstinātu asinsspiedienu papildina asinsvadu lūmena sašaurināšanās, kas novērš normālu asiņu plūsmu. Attiecīgi ir nepieciešami instrumenti, kas var normalizēt asinsvadu stāvokli, tādējādi izlīdzinot asinsspiedienu.

    Kakao ir labs sirdij un visai asinsrites sistēmai, pateicoties produkta bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam. Viens no asinsspiediena paaugstināšanās un turpmākās hipertensīvās krīzes attīstības iemesliem ir pastāvīga uzturēšanās stresa situācijās. Kad hipertonisks patērē kakao, dzēriena smarža un garša veicina tā saucamā laimes hormona - endorfīna - ražošanu, kas pozitīvi ietekmē psihoemocionālo stāvokli.

    Ja regulāri dzerat kakao, tas noved pie:

    • zemāka trauksme;
    • paaugstināta stresa tolerance (prieka hormoni var darboties kā nomierinoši līdzekļi);
    • ķermeņa atjaunošana;
    • asinsvadu lūmena paplašināšanās;
    • artēriju spazmas likvidēšana;
    • samazināt mazu kuģu un kapilāru bojājumu risku;
    • sāpju mazināšana.

    Kakao pupiņās esošās vielas neļauj sliktajam holesterīnam uzkrāties virs normas, kā arī palīdz izvairīties no asins recekļu veidošanās. Tādējādi uz jautājumu, vai ir iespējams dzert kakao ar paaugstinātu spiedienu, var atbildēt apstiprinoši..

    Neatsakieties no veselīga dzēriena cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu. Galvenais ir nevis pārmērīgi aizbēgt. Pietiek nedēļā izdzert 1-2 tases kakao, kamēr dzēriens īpaši neietekmēs pulsu.

    Kontrindikācijas produkta lietošanai un tā iespējamais kaitējums

    Dzēriens var izraisīt blakusparādības alerģisku izpausmju formā. Tās rodas, ja cilvēks dzer pārāk daudz kakao, ignorē kontrindikācijas vai lieto nekvalitatīvu produktu..

    Starp citām kontrindikācijām:

    1. Cukura diabēts - gatavojot dzērienu, jālieto cukura aizstājēji;
    2. Nieru slimības, podagras saasināšanās - kakao purīnu dēļ organismā uzkrājas urīnskābe;
    3. Hronisks aizcietējums. Iemesls ir tanīnu klātbūtne pupiņās;
    4. Bērnu vecums līdz 3 gadiem - dzērienā ir kofeīns, kumulatīvā efekta dēļ var rasties alerģija mūža garumā;
    5. Bērni, kas jaunāki par 7 gadiem, ja ir diagnosticētas agrīnas sirds un asinsvadu sistēmas problēmas.
    6. Pārtikas alerģija (pupiņas ir alergēni);
    7. Grūtniecība (kakao var negatīvi ietekmēt kalcija uzsūkšanos).

    Audzējot šokolādes kokus, stādījumus lielos daudzumos apstrādā ar pesticīdiem un mēslojumu. Turklāt rūpniecības uzņēmumos, kur produkts nonāk, pupu radioloģisko apstrādi veic, lai noņemtu kaitēkļus. Bieži vien alerģiju izraisa nevis pats kakao pulveris, bet gan kukaiņu paliekas, kas augļos dzīvo ar chitinous apvalku.

    Arī dzēriena lietošana, īpaši lielās devās, rada problēmas ar zarnu kustībām, sāls nogulsnēm, paaugstinātu glikozes līmeni.

    Kaloriju kakao


    Neskatoties uz to, ka kakao ir daudz priekšrocību, tā var negatīvi ietekmēt dažas. Īpaši jums vajadzētu atcerēties par produkta kaloriju saturu:

    SkatsKaloriju saturs
    Kakao pupiņasGandrīz 600 kcal. uz 100 gramiem
    Dabīgais kakao vārīšanai100 g pulvera ir 350 līdz 400 kcal.
    Sausais kakaoTauku saturs sasniedz tikai 10-12%, un kaloriju saturs ir 150-190 kcal. par katriem 100 gramiem pulvera
    Nestle Nesquik dzēriensZīdaiņu pārtikai paredzētais produkts satur 379 kcal.
    Pulveris Dr. OetkerŠis pulveris ir paredzēts saldajiem konditorejas izstrādājumiem un dzērieniem, satur 235 kcal.
    Kakao pulvera zelta etiķete (sarkans oktobris)100 gramu produkta enerģētiskā vērtība - 350 kcal.
    Tūlīt ar pienuSūkalas bieži pievieno kombinētajiem vai tūlītējiem maisījumiem zīdaiņiem, piemēram, 2 vai 3 vienā. Sākotnējais kaloriju saturs 100 gramos produkta var svārstīties no 400 līdz 900 kcal.

    Neaizmirstiet, ka dažādu sastāvdaļu pievienošana palielina arī dzēriena kaloriju saturu. Tātad, pienam var pievienot 100–150 kcal., Dažas ēdamkarotes cukura vēl 30–50 kcal.

    Attiecīgi kakao rada sāta sajūtu, bet, no otras puses, tas kaitē figūrai. Tāpēc, ja jums ir liekais svars, jums nevajadzētu dzert dzērienu. Būs arī jāsamazina šokolādes daudzums, kas izgatavots no kakao sviesta.

    Nakts patēriņš

    Sirds un asinsvadu sistēmas problēmu, biežas migrēnas un nelabuma gadījumos ārsti neiesaka dzert kakao vakarā un pirms gulētiešanas. Tā augstā uzturvērtība var izraisīt sāpes vēderā un zarnu kolikās, kā arī izraisīt pat pretēju efektu - paaugstinātu spiedienu.

    Tomēr cilvēkiem, kas cieš no bezmiega, nervu sabrukuma vai sliktiem sapņiem, pagatavots šokolādes dzēriens var palīdzēt nomierināties, atpūsties un grūtāk aizmigt..

    Grūtniecība un zīdīšana

    Pārnēsājot augli, ārsti neaizliedz dzert kakao dzērienus, jo produkts neizraisa nevēlamas sekas un nekaitē veselībai. Tomēr stāvoklī esošajām sievietēm ēdiena gatavošanai ieteicams izmantot tikai dabīgus pulverus (zemas kvalitātes un kombinētie maisījumi var ietekmēt kalcija un kālija absorbciju mazuļa ķermenī).

    Ir svarīgi atšķaidīt dzērienu ar pienu (neitralizēt aktīvās vielas), izslēgt cukura lietošanu un dzert to tikai dienas pirmajā pusē, bet ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā.

    Pēc dzemdībām kakao tiek izslēgts no sievietes zīdīšanas diētas vidēji 1,5-2 mēnešus. Šis aizliegums attiecas gan uz pulveriem, gan uz šokolādes izstrādājumiem, jo ​​tie bieži izraisa alerģisku reakciju - dermatīts, izsitumi, apsārtums utt. Veicina bērna apetītes pasliktināšanos. Tā rezultātā viņš pārstāj ņemt krūtis un kļūst gardāks.

    Kakao pagatavošanas un lietošanas metodes spiediena normalizēšanai


    Lai produkts sniegtu maksimālu labumu veselībai, ir svarīgi zināt, kā brūvēt un kādos daudzumos dzērienu var dzert ar hipertensiju. Labāk to lietot no rīta. Ja vakarā izdzersit tasi kakao, jūsu garastāvoklis uzlabosies, taču pastāv bezmiega risks.

    Ņemot vērā šokolādes koka augļu ietekmi uz ķermeni, hipertensijas pacientiem jāievēro daži noteikumi:

    • Sākotnējais dzēriena daudzums nav lielāks par 100 ml dienā, savukārt tas jādzer katru otro dienu.
    • Nākotnē jūs varat dzert kakao katru dienu, nepārsniedzot devu 400 ml dienā.
    • Ierobežojiet saldumu un konditorejas izstrādājumu, kas satur kakao, lietošanu.

    Aromatizētas kakao pagatavošanai ir daudz recepšu, tāpēc katrs var izvēlēties sev vispiemērotākās iespējas.

    1. recepte

    Kakao pulveri (2 tējk.) Ielej 200-300 ml kausā, ielej vēsu verdošu ūdeni (1 tase) un pēc rūpīgas sajaukšanas pievieno vājpienu (20–40 ml). Ja glikozes rādījumi ir normāli, dzērienam var pievienot 1 tējk. Sahara. Ārkārtējos gadījumos tiek izmantots saldinātājs..

    Šāda dzēriena ietekme uz ķermeni ir uzlabot nervu sistēmas darbību, stimulēt smadzenes, paaugstināt garastāvokli un stabilizēt asinsspiedienu. Arī dzērienam ir mērena diurētiska īpašība, kas ir svarīgi hipertensijas gadījumā.

    2. recepte

    Lai pagatavotu garšīgu un smaržīgu dzērienu, jums būs nepieciešams:

    • pienu un ūdeni vāra atsevišķi (katrs pa 1 glāzei);
    • traukā ielej šokolādes pulveri (3 tējk.) un nedaudz cukura - parasto un vaniļu;
    • pēc vēlēšanās pievieno kanēli;
    • Virsū ielej verdošu ūdeni (20-25 ml), un maisījumu rūpīgi sajauc ar maisītāju vai slotiņu;
    • pēc viendabīga maisījuma iegūšanas pievieno ūdeni, kas paliek;
    • tad pakāpeniski pievieno pienu.

    Ja visas darbības tiek veiktas pareizi, uz dzēriena virsmas veidojas putas.

    3. recepte

    Ja piena nav vai nav vēlēšanās to lietot, kakao tiek pagatavots uz ūdens. Lai to izdarītu, katliņā ielej pulveri (2-3 tējk.) Un ielej verdošu ūdeni (1 tase). Tvertni ar saturu uzliek ugunij un pēc vārīšanas to pēc 2-3 minūtēm noņem no plīts. Gatavo dzērienu var pievienot nelielu daudzumu cukura..

    4. recepte

    Vāra 250 ml. vājpiens uz lēnas uguns. Tajā pašā laikā nomizojiet vienu banānu no ādas, sagrieziet mazos gabaliņos un sasmalciniet blenderī līdz biezenim (varat izmantot dakšiņu vai rīve).

    Pievienojiet kakao banānu biezenī (1-2 tējk.) Un samaisiet līdz gludai. Pēc tam plānā plūsmā ielej karstu pienu un lēnām sita maisījumu. Gatavo dzērienu ieteicams lietot no rīta, jo tas dod sāta sajūtu.

    Kombinācija ar kafiju

    Kardiologi bieži iesaka sajaukt kakao ar kafiju. Šāda kombinācija ir daudz noderīgāka, nekā patērēt katru dzērienu atsevišķi. Un, neskatoties uz to, ka kakao spēj pazemināt asinsspiedienu, un kafija palielina spiedienu, kad tos sajauc, tonometra rādījumi paliek normāli. Cilvēks izjūt sparu un palielinātu sniegumu.

    Pietiek dienā izdzert ne vairāk kā vienu tasi kombinētā dzēriena:

    • vāra turkā 150 ml. kafija (neveidojiet pārāk stipru dzērienu, lai izvairītos no strauja asinsspiediena paaugstināšanās);
    • atsevišķi sajauciet kakao pulveri (2 tējk.), cukuru (1 tējk.) ar siltu pienu (50 ml) - sastāvdaļām vajadzētu labi samaisīties un izšķīst;
    • piena maisījumu un pagatavoto kafiju apvieno vienā glāzē, samaisa un izdzer.

    Kā izvēlēties īstu kakao pulveri?


    Tikai augstas kvalitātes produkts var pozitīvi ietekmēt sirdi, asinsvadus un ķermeni kopumā. Tāpēc, izvēloties kakao, ir vērts padomāt par šādiem ieteikumiem:

    Ko meklētApraksts
    CukursMākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem, kas izgatavoti, izmantojot šokolādes pulveri (piemēram, Nesquik), ir pārmērīgs cukura daudzums. Šāds dzēriens nedos labumu hipertensijas pacientiem
    UzbūvePērkot kakao, jums rūpīgi jāizpēta informācija, kas norādīta uz etiķetes. Labam produktam trūkst aromatizētāju, piena tauku un citu kaitīgu piedevu
    Smarža un garšaĪstam kakao pulverim ir raksturīga šokolādes smarža un rūgta garša. Svešas smakas (vaniļa, garšvielas, garšvielas utt.) Ir pieļaujamas tikai tad, ja kompozīcijā ir norādīta to klātbūtne
    Uzbūve un krāsaTam ir bagāta brūna krāsa, viendabīga struktūra bez svešiem ieslēgumiem. Pulveris, berzējot ar pirkstiem, neatstāj taukainus traipus un nepārvēršas putekļos
    IepakojumsKvalitatīvs produkts jāiesaiņo noslēgtā traukā ar papildu folijas kārtu
    IzmaksasLēts pulveris satur vairāk dažādu piedevu nekā dārgs variants. Turklāt budžeta produkta aizsegā viņi var pārdot dažādus viltotus produktus nevis no kakao pupiņām, bet smalki samaltām miziņām vai kakao čaumalām
    Vārīti vai šķīstošiLabāk ir atturēties no šķīstošās kakao pirkšanas, jo pārstrādes laikā izejvielas tiek tālāk apstrādātas. Turklāt šādā produktā ir daudz mākslīgo piedevu.

    Dzēriens, kas izgatavots no šokolādes koka augļiem, ir noderīgs hipertensijas pacientiem, kā arī cilvēkiem ar hipotensiju. Lai iegūtu vēlamo efektu, sākotnēji jāpārliecinās, ka nav kontrindikāciju un jāizvairās no ieteicamās devas pārsniegšanas.